こんにちは、あわもるです。
今回ホットクックで「ちゃんぽん」を作ったのですが、公式レシピ通りに作ったものの、ちょっと微妙な出来でした。
パスタで失敗した時とは違って連続使用はしてないし、パーツも綺麗にしてたのだけど。。
ホットクックで「ちゃんぽん」を作ってみたい、ホットクックは持ってないけどどんな物を作れるかのか気になる、という人の参考になれば嬉しいです。
ホットクック調理時間：25分
「ちゃんぽん」材料
豚肉(ひとくち大)・・・150g
片栗粉・・・大さじ2
キャベツ(ざく切り)・・・200g
にんじん(薄め短冊切り)
玉ねぎ(くし切り)・・・100g
しいたけ・・・2枚
かまぼこ(好きな形でok)・・・好きな量
しょうが(細切り)・・・5g
鶏ガラスープの素・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
水・・・1L
ゆで中華麺・・・4玉
＊今回あわもるは”材料3人分”にして作っています。
もしあればですが、ラーメンの麺は「ちゃんぽん用」を使った方が良いと思います。
あわもるはスーパーでこの醤油ラーメン(細麺)↓をちゃんぽん用に買ったのですが、あまり美味しく作れませんでした。
作り方
まぜ技ユニットを本体にセットします。
豚肉はひとくち大にカットし、片栗粉をまぶす
豚肉を袋に入れて片栗粉をまぶすと簡単＆汚れないのでオススメ。
内鍋に【A】の具材を入れる
その上に豚肉
さらにその上に【B】を入れます。
「メニューを選ぶ」→「カテゴリーで探す」→「めん類」→「ちゃんぽん」→加熱スタート
残り3分になると”お知らせ音”が鳴り
「食材を加えてください」と表示されるので、
ホットクックの蓋を開けて、ほぐした中華麺を入れます。
↓ 麺を入れる ↓
この時、「(なんか麺に対して汁、少なくない?)」と思ったけど、手順通りにそのまま蓋を閉めて再び「スタート」を押しました。
＊ ＊ 3分後 ＊ ＊
加熱おわり～
＼じゃん／
・・明らかに水分足りてなさそう(‘ω’)
実食
では食したいと思います。いただきます。
↑の写真ではある程度ツユがあるようにみえるけど、けっこう足てりません。
麺の火入れも足りないのか、食感も食べ始めは生麺寄り。
でもちゃんぽんの具沢山のおかげでスープの熱が逃げず、食べてる途中で丁度良い麺の食感になりました。
あわもるが買ってきた麺が水分をよく吸うタイプだったのか、どんどんちゃんぽんの水分がなくなっていきますw
しょうがないのでお湯を追加すると
麺がまた水分を吸って体積が増える
→食べにくいのでお湯を追加
→麺増える
→食べにくいのでお湯を追加
→麺増える
(繰り返し)
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味は薄くなるわ 腹十五分目になるわ大変でした。
スープは美味しかったんだけどね。
ごちそうさまでした。
まとめ：ホットクック公式レシピに完璧を求めすぎてはいけない
ホットクックで「ちゃんぽん」作りました。
| 料理名 | ちゃんぽん |
|---|---|
| 料理時間 | トータル40分(ホットクック25分) |
| お手軽度 | |
| お気に入り度 |
かまぼこ以外は常備しやすい食材が多いのは魅力的です。
でもラーメンとしては要、要改良。
微妙だった原因が、8割は買った麺＆ちゃんぽんの相性が良くなかったのかもしれないけども、それだけであの麺の食感になるのかなあ。。
今回の教訓としては、
ホットクックの公式レシピだって人が作ったもの。
公式レシピ全部が美味しいわけじゃない。
それを自分で自分好みに改良して、楽しんでいけば良いだけです♪
良い経験をさせてもらいました。
でもちゃんぽん、当分作らないだろうな～笑
そんな話でしたっ
ちゃおー
