こんにちは、あわもるです。
散々悩んでホットクックを買って、買ったからにはたくさん楽しんで使ってみようと思って色々なレシピにチャレンジしています。
今回は「ポークビーンズ」を作ります。
ポークビーンズは豚肉と大豆、それとトマトの組み合わせは互いの旨味を引き立て合う、メインとしても副菜としても活躍できる、有能な料理です。
ホットクックを持ってる人は、ぜひ作って欲しい料理です。
ホットクックを持ってない人は、ぜひ購入してください。ほんとオススメです。
ホットクック調理時間：30分
なんでポークビーンズ作ったの？
ポークビーンズを作ってみようと思ったのは、付属のレシピ本をほげーっと読んでてパッと目についたからってのもあるんですが、豚と大豆を使うことで主菜にも副菜にもできそう！と思ったから。
毎日料理をしていると主菜と副菜を作り続けるのが大変で、それならその時によってメインサブにもなり得る・飽きない・冷蔵庫で寝かせてても美味しくなる料理が知りたいって思ってたんです。
もひとつは、栄養がありそうだから。
トマトはリコピンリコピンしてそうだし、豚は旨味とたんぱく質要員、大豆はたんぱく質(かぶった)ん～食物繊維かな、、、無水料理だし。
..まぁそこまで深く考えてないけど、なんか栄養ありそうじゃないですか。w
そんな理由で作りたくなったのでした＾＾
「ポークビーンズ」材料
玉ねぎ(みじん切り)・・・1個(200g)
豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る)・・・200g
大豆(水煮)・・・220g
トマトの水煮(缶詰・実は荒く刻む)・・・1缶(400g)
コンソメ(顆粒)・・・大さじ 1 1/2
塩、こしょう・・・各少々
材料がシンプルかつ揃え易くて、良きです。
あとコンソメ切らしちゃってたから、似たようなブイヨンで代用。
※順序が逆なのですが、前回の記事「ホットクックで蒸し大豆」の前にこのポークビーンズを作ってます。
なのでまだこの時は蒸し大豆のポテンシャルの高さを知らず、市販の水煮を使いました。
「ポークビーンズ」作り方
内鍋に材料を材料順に入れていきます。
この時点で美味しそうだもん
ホットクックの液晶画面で「メニュー」→「カテゴリーで探す」→「煮物」→「豆」→「ポークビーンズ」でスタート！
今回は予約調理にしてみました予約しない場合のホットクック調理時間は30分。
素材たちはどれも火が入りやすいので、すぐ作れて優秀です。
＊＊30分後＊＊
「できましたよー」とホットクックちゃんが教えてくれました。
＼じゃん／
おぉ、まぜ技ユニットが自動で混ぜてくれるおかげで、良い感じに混ざっております♪
実食
無水料理なのに、ここまで水分が出るんですね。
では頂いてみます。
大豆にトマトと豚のエキス、玉ねぎの甘みが染みこんで味わい深いです。
個人的には、今回の豚肉は旨味要員としての役割が強くて、主役は大豆とトマトな気がします！
メインとしても副菜としても勿論いけるんですが、このトマトの汁が美味しくて美味しくて、なんか食べるスープを食べてる気にもなってきました。
ずずずっとスープを飲み干して、ごちそうさまでした。
追記(翌日食べての感想)
初日よりも、一回寝かせてから食べる方がトマトの酸味が落ち着いて大豆に味が染みて、より美味しくなります！
まとめ：ポークビーンズ、レギュラー入り確定！
| 料理名 | ポークビーンズ |
|---|---|
| 料理時間 | トータル40分程(予約時間含まない) |
| お手軽度 | |
| お気に入り度 |
玉ねぎのみじん切りがほんのちょっと手間だけど、食材は簡単に手に入るし、チーズやオリーブオイルかけても美味しいし、スープとしてアレンジしても美味しい。
文句なし！！(∩´∀｀)∩
今回は出来合いの水煮大豆を使ったけど、今度は自分で蒸した大豆を使ってみよう♪
そんな話でしたっ
ちゃおー
